Brasileiro de nascimento, uruguaio de criação. Com mais de 30 anos de pintura, o artista plástico João Carlos Schiaffarino caracteriza-se por trazer para suas obras aspectos dessas duas culturas. Assim, é possível encontrar nelas uma forte diversidade de temas que vão desde cenários portuários e corridas de cavalos, até praias tropicais e centros históricos de arquitetura portuguesa. Tudo isso marcado pelas fortes pinceladas.
Para os trabalhos Schiaffarino utiliza técnicas como a de óleo sobre tela, nanquim e pastel. Merecem destaque, ainda, os quadros feitos em chapa de bronze ou cobre, através da oxidação da chapa com ácidos, num processo em que não há a utilização de tintas.
Schiaffarino realizou a primeira exposição em 1979 durante o 3.º Salão Nacional de Artes Plásticas ABD + ABI , Rio de Janeiro. Na ocasião obteve a medalha de prata com o quadro em chapa "O Libertador". Ao longo desses anos, somou ao currículo diversas outras exposições, individuais e coletivas. Dentre individuais é possível citar a que foi realizada na Galeria de Arte Florival Santos(1988), em Aracaju, e a do Museu Histórico de Igarassu, Pernambuco (2005) em comemoração aos 470 anos da cidade. Quanto às coletivas, vale mencionar a participação na 5.ª Exposicion de Pintura Del Sangre Pura de Carrera, En Criadores Argentinos del Sangre Pura de Carreta, em Buenos Aires , Argentina (1991).
Hoje o artista Plástico João Carlos Schiaffarino conta com quadros em diversas partes do mundo como Estados Unidos, Uruguai, Portugal, Inglaterra, Suíça, Espanha e Alemanha.